在27日于北京舉行的第三屆中國食品安全高層對話中，衛生部監督局副局長何翔介紹，自2009年《食品安全法》實施以來，衛生部會同農業部等共同組建食品安全國家標準審評委員會，依法組織開展食品標準清理整合，現已制訂并宣布269項新的食品安全國家標準。 
　　何翔介紹，這269項新的食品安全國家標準內容涵蓋從質料到產品，涉及健康危害的數千項衛生安全指標，其中食品添加劑使用標準對2314種食品添加劑的使用規定了嚴酷標準。 
　　他說，根據不久前頒布的《食品安全國家標準“十二五”規劃》，我國將力爭在“十二五”末期基本構建適應保障人民群眾健康必要、吻合我國國情的食品安全國家標準系統。 
　　在為期半天的中國食品安全高層對話中，來自農業部、商務部、國家質檢總局、國家食品藥品監督管理局等部門和行業協會及企業的代表圍繞“誠信自律與食品安全”和“食品安全追溯系統建設”等主題進行了圓桌對話，對企業如何增強誠信建設、增強自我監督，如何更好地建設食品安全追溯系統、確保食品安全等睜開深入研討。 
　　食品安全高層對話同時啟動了“我監督我自律”采訪運動。新華網與經濟參考報、新華每日電訊、中國證券報、財經國家周刊等媒體將組成調研小分隊以第三方身份深入全國部分食品企業，通過第三方參觀和媒體輿論監督的體例，督促進步企業生產的透明度和安全管理力度，確保食品安全。