包田艾籺
腊月廿九一大早，大伯母就盼着什么时候开始包田艾籺，拉上我去二奶奶家看他们有没有把材料准备好。我老家是我爷爷那辈的六个兄弟姐妹挨着住的，每年过年基本不用出远门拜年。二奶奶家去年建了新房子，今年的集体活动包田艾籺就选在了二奶奶家。
做田艾籺，准备馅料这一步就必须得提前一天完成，我们老家爱吃甜香口的籺，馅料包含了炒熟的花生、芝麻、椰丝、冰糖金桔干等。磨好的糯米粉和煮好的田艾汁混合做成灰色的面团，籺叶清洗干净，这样准备工作就都做好了。
下午，家里的伯母婶婶姐姐嫂嫂全都围坐在一起，一边包田艾籺一边聊家长里短。我往年也包过田艾籺，于是找了个板凳，油往手上一抹就加入了包籺团队。不过我的包籺技术还是比不上婶婶嫂嫂她们，她们的巧手一捏一颠，包出来的籺皮薄馅多还不会裂开，我只能勉强保证馅不会漏，而且包完之后还容易让人分辨不出到底包没包馅。嫂嫂说小面团要先捏成一个小碗的形状，边缘要比中间薄些，这样才好把馅兜住封口。
聊天中，嫂嫂们突然感叹道大伯和大伯母好恩爱，几十年夫妻了还会牵手散步，然后就各自吐槽起了自家丈夫一点都不浪漫，惹得大家开怀大笑。家里最大的堂哥路过都戏称，以后都别搞这种集体活动了，一聊就是吐槽男人的。不过吐槽归吐槽，家里的男人都是很靠谱的。嫂子和我说：“你哥虽然样貌丑了点，但其他方面真的没得说，既没有不良嗜好又顾家，以后你找另一半可以按照咱们家里的男人标准来。”这番话又惹得我们哈哈大笑。
这时可能有人要问了，家里的男人现在在干嘛呢？他们做完了一些包籺的准备工作，现在在准备晚饭呐。女人们在屋内包田艾籺聊八卦，男人们在屋外搭好的炉子烧火炒菜，孩子们在用去年买的点唱机唱着《孤勇者》，里里外外都是一派热火朝天的景象。
第一批放进蒸笼的田艾籺不一会儿就蒸熟了，从灰色转变为灰绿色。心急的小孩子们一上手就被烫得哇哇叫，可这也并没有阻挡他们想吃的心，就在边上守着等稍微凉了些马上开动，尝了都说好吃！
文/图：珠海公司 梁钊奕